Водорозчинні (вітамін С і всі вітаміни групи В): водорозчинні вітаміни – це вітаміни, які наші тіла не зберігають. Ці вітаміни розчиняються у воді, коли вони потрапляють всередину, а потім надходять у кров. Організм зберігає те, що йому потрібно в цей час, а надлишок виводиться з сечею.
Водорозчинні вітаміни переносяться до тканин організму, але є не зберігається в організмі. Вони містяться в багатьох продуктах рослинного і тваринного походження та в дієтичних добавках і повинні прийматися щодня. Вітамін С і члени комплексу вітамінів В є водорозчинними.
Загалом, водорозчинні вітаміни не зберігаються в організмі, за винятком вітаміну B12, який може зберігатися в печінці. Вони транспортуються по всьому тілу через кровотік і вимиваються з сечею.
На відміну від жиророзчинних вітамінів, водорозчинні зазвичай не зберігається в організмі. З цієї причини ви повинні намагатися регулярно отримувати їх зі свого раціону. У цій статті наведено детальний огляд водорозчинних вітамінів — їхні функції, користь для здоров’я, харчові джерела, рекомендоване споживання тощо.
Вітаміни бувають жиророзчинними або водорозчинними. Жиророзчинні вітаміни розчиняються в жирах, і як такі вони можуть зберігатися в нашій жировій тканині. Водорозчинні вітаміни не можуть зберігатися в жирі, але наше тіло зберігає їх деінде (зазвичай в печінці).
Водорозчинні вітаміни легко засвоюються організмом, а значить Ви не будете зберігати його великі кількості щоб природним чином підтримувати збалансоване харчування вашого тіла. Одним із завдань нирок є видалення будь-яких надлишків водорозчинних вітамінів, які не потрібні.