Petit salé Petit salé – одна з найбільш традиційних страв Ліона. Ця страва готується з сочевиці, звареної з овочами та сосисками. Сочевицю подають в сухому вигляді без бульйону і поєднують з великими шматками бекону і сосисками.
10 найкращих місцевих страв з Ліона
- Салат ліонський. Чудовий зелений салат. …
- Квенель. Ароматна гордість Ліона. …
- Дивись також. Площа Белькур в Ліоні. …
- Паштет на круте. Можна зустріти сучасні різновиди цієї середньовічної страви. …
- Пуле Селестін. …
- Tablier de sapeur. …
- Розет де Ліон. …
- Сир Сен-Марселлін.
Розташований на південному сході Франції, Ліон є географічним центром сільськогосподарської продукції. Його кухня поєднує інгредієнти з півночі, такі як курка з Бресса, яловичина шароле, а також велика кількість вершків і масла – зі свіжими сезонними овочами, вином і оливковою олією, виробленими в долинах далі на південь.
Найкращі десерти Ліона
- Tarte à la praliné Цей пиріг з праліне є однією з фірмових страв ліонської випічки. …
- Бугнес. Відомий в Іспанії як "Buñuelos de Carnaval" (карнавальні оладки), це традиційна солодкість, характерна для цього сезону, хоча ними можна насолоджуватися протягом року. …
- Шу. …
- кузен.
20 класичних французьких страв, які варто спробувати кожному
- Беф Бургіньон. Беф Бургіньйон: Відомий телевізійний шеф-кухар Джулія Чайлд назвала це «тушкованим м’ясом». …
- Буйабес. Буйабес: ця страва є піднесеним поглядом на улов дня. …
- Тарт Татен. …
- Французький цибулевий суп. …
- Ескарго. …
- Шоколадне суфле…
- млинці. …
- Салат Нісуаз.
Petit salé є однією з найбільш традиційних страв Ліона. Ця страва готується з сочевиці, звареної з овочами та сосисками. Сочевицю подають в сухому вигляді без бульйону і поєднують з великими шматками бекону і сосисками.