Термін «хала» використовується ширше для позначення будь-якого хліба, який використовується в єврейських ритуалах. Напередодні шабату на стіл кладуть два хліби, щоб згадати єврейське вчення про те, що подвійна порція манни впала з неба в п’ятницю, щоб вистачило на суботній шабат..
Вважається, що сплетені мотузки з тіста символізують єдність, а 12 курганів, які відрізняють халу, символізують 12 хлібів, по одному для кожного з 12 колін Ізраїлю.. Ось рецепт, який я використовую для цього класичного шабатного ласощі, дякую Лізі Рукін із My Relationship with Food за оригінальний рецепт.
За межами храму, усі ізраїльтяни під час випікання хліба повинні були відкладати буханець (халу) хліба «як дар Вічному».” (Чис. 15: 20), які пророк Єзекіїль витлумачив як пожертвування священикам (Єз. 44: 30).
У Біблії, хала – це частина хліба, яку відкладають і дають священикам для споживання (Числа 15:19-20). Міцва розділення хали стосується п'яти зерен: пшениці, ячменю, спельти, вівса та жита. За підрахунками рабинів, з випеченого за один раз тіста потрібно взяти більше 1,75 кг хали.
А як же ті, хто має звичай рвати халу? Чому вони так роблять? Ось одне пояснення: Наші таблиці відображають Вівтар Святого Храму9, про який написано: «Не піднімай на них залізного [леза]»10. Мудреці пояснюють це тому, що залізо скорочує життя людини, а жертовник подовжує.
Слово походить із згадки в Торі, в якій Бог наказує Мойсею відкласти частину кожного хліба і використовувати її як приношення місцевим єврейським священикам. Традиція відома як розділення хали. Це все ще практикується, але в дещо іншій формі.