Щоб приготувати сосиски методом смаження, розігрійте на сковороді 1 ст.л олії. Злегка обсмажте сосиски в олії 10-12 хвилин, до повної готовності, часто перевертаючи. Сосиски також можна запекти в духовці (хороший спосіб, якщо ви готуєте щось інше в духовці). Розігрійте духовку до 190°C, газ 5.
Використовуйте термометр для м’яса, щоб переконатися, що ваша ковбаса має температуру від 71 до 74 °C (160–165 °F).. Якщо у вас немає термометра для м’яса, переконайтеся, що ковбаса тверда і має прозорий рідкий сік. Розріжте його та переконайтеся, що всередині коричневий, а не рожевий.
Один із найкорисніших способів приготування сосисок — це приготування в духовці. Зробити це дуже просто, і на відміну від смаження або гриля, для запікання сосисок не потрібно додаткового масла.
Попередньо відварені сосиски займають близько 10 хвилин, а сирі – до 30 хвилин.. Майте на увазі, що варені ковбаси не будуть коричневими і хрусткими зовні. Однак ви можете потім підсмажити їх на сковороді з невеликою кількістю олії. Пам'ятайте, що варити можна тільки ковбасні ланки, а не пиріжки.
Поки. Вони рівномірно приготовані з усіх боків. Я зазвичай не варю свої сосиски, а просто готую їх на сковороді. І вони дуже добре готуються, тому, як ви бачите, я додаю їх у свою сковороду на середньому слабкому вогні.