Чорнопіра акула Цей вид є одна з найбільш часто споживаних акул у Сполучених Штатах. Він відомий своїм м’яким смаком, твердою текстурою та білим м’ясом. Чорноперу акулу часто готують на грилі, смажать або використовують у таких стравах, як акуляче тако.
Кінцевим результатом є ніжна, соковита на смак риба, наповнена смаком кожного шматочка. Деякі люди кажуть, що це на смак курячі або свинячі відбивні. Мені здається, що чорнопера акула є однією з найсмачніших риб у Перській затоці разом із рибою-меч.
Чорнопері є однією з найбільш часто збираних акул у промисловому рибальстві вважається цінним промисловим видом з товарним м'ясом, шкірою, плавниками та печінкою.
Концентрація Hg у м’язових тканинах акул коливалася від 0,19 мг/кг (на основі вологої ваги) у тигрової акули до 4,52 мг/кг у чорноперої акули.
Підготуйте гриль до сильного вогню. Викладіть стейки акули на велике деко і змастіть обидві сторони оливковою олією. Обидві сторони стейків рясно посипте натиранням. Коли гриль розігріється, готуйте стейки по 5-6 хвилин з кожного боку.
Акули, найчастіше, знаходяться під загрозою зникнення. Крім збереження їхнього життя, м’ясо акули може бути дуже шкідливим для здоров’я. Згідно зі звітом CNN майже 20 років тому, Рівень ртуті в акулах може спричинити втрату координації, сліпоту та навіть смерть.