Шоколад виготовляють із бобів дерева какао. Какао-дерева вирощують у тропічних регіонах, таких як Бразилія, Південна Америка та Західна Африка.
Все почалося в Латинська Америка 4000-річна історія шоколаду почалася в стародавній Месоамериці, нинішня Мексика. Саме тут були знайдені перші рослини какао. Ольмеки, одна з найдавніших цивілізацій Латинської Америки, були першими, хто перетворив рослину какао на шоколад.
Какао-дерево Theobroma Шоколад виготовляють із насіння, або бобів, дерева какао Theobroma, батьківщиною якого є Центральна та Південна Америка. Дерево дає плоди, схожі на стручки, що містять насіння какао, які потім переробляються для виготовлення шоколадних виробів.
У Західній Африці виробляється більшість какао Західна Африка Кот-д'Івуар і Гана є двома найбільшими країнами, що вирощують какао, на них припадає майже 60% світового виробництва какао, за ними йде Еквадор з 9%. В Азії найбільшим виробником є Індонезія.
Шоколад починається з насіння какао-дерева. Какао-дерево росте в теплих районах Північної та Південної Америки, Африки та Азії. Насіння утворює довгі плоди у формі огірка, які називаються стручками. Коли стручки дозрівають, робітники зрізають їх з дерева та видаляють насіння.
Чоколіни – це просте шоколадне печиво з Аргентина.