Підсолоджене згущене молоко дуже густе та солодке, яке в консервованому вигляді може зберігатися роками без охолодження, якщо воно не відкрите. І хоча з несолодким згущеним молоком можна приготувати багато речей, їх легко зіпсувати. В Індії його називають хойя або мава.16 травня 2016 р
Якщо можливо, купуйте страву без додавання цукру, інакше ви можете отримати занадто солодку страву. Також можна використовувати згущене молоко/згущене молоко. Хоча у випадку згущеного молока вам, можливо, доведеться готувати його далі, щоб зменшити вміст води.
Консистенція і текстура: Згущене молоко має густу сиропоподібну консистенцію, майже як липка рідина. З іншого боку, хоя тверда і щільна, з зернистою текстурою. Хойю можна покришити або надати різні форми.
Хоя є сухих речовин згущеного молока зазвичай використовується в солодких індійських десертах, особливо в північному регіоні Індії. Хоя (або Мава) виготовляється або з сухого незбираного молока, або з молока, згущеного шляхом нагрівання його у відкритій залізній каструлі. Але сьогодні ми готуємо це швидко та легко в мікрохвильовці!
Хойю в солодких стравах не можна замінити подрібненим паніром. Замість хоя можна використовувати сухого молока і згущеного молока.
खोआ (Khoa) означає англійською (इंग्लिश मे मीनिंग) є ЗГУЩЕНЕ МОЛОКО (खोआ ka matlab english me CONDENSED MILK hai).