Якщо яєчний білок є рожевий або райдужний це ознака псування, викликаного бактерією Pseudomonas. Деякі з цих бактерій можуть захворіти, якщо їх з’їсти, і вони набувають зеленуватого, флуоресцентного, водорозчинного кольору. Крім того, зіпсоване яйце (варене або сире) матиме неприємний запах, коли ви його розбиєте. 23 березня 2023 р.
Шукайте будь-які рожеве або райдужне забарвлення жовтка або білка, оскільки це може свідчити про ріст бактерій. Якщо ви помітили будь-які ознаки зміни кольору, викиньте яйце та вимийте миску гарячою водою з милом перед тестуванням нового яйця. Ви також можете перевірити, чи рідкий білок або жовток яйця.
Просто наповніть миску холодною водопровідною водою і покладіть туди яйця. Якщо вони опускаються на дно і лежать рівно на одній стороні, вони свіжі та придатні для вживання. Погане яйце буде плавати через велику повітряну камеру, яка утворюється в його основі.
Абсолютно схоже на каналізацію, це так погано, я бачив деякі, де колір чорний, а запах ще сильніший, я сподіваюся, що вам ніколи не доведеться через це проходити, це так огидно.
Якщо ваш яєчний білок містить a зелений або райдужний подивіться, у ньому можуть бути шкідливі бактерії. Це може бути небезпечним для споживання. Якщо ви помітили, що колір згас, понюхайте яйце. Завжди добре проявити обережність і викинути яйця, які можуть бути шкідливими.
Основним ризиком вживання поганих яєць є Сальмонельозна інфекція, яка може викликати діарею, блювоту та лихоманку. Людина може знизити ризик зараження сальмонелою, якщо зберігати яйця в холодильнику, викидаючи яйця з тріснутою шкаралупою та ретельно їх проварюючи перед вживанням.