#1. Ванільний заварний крем відомий своїм чудовим балансом вершкової насиченості та смачного ванільного смаку, що робить його популярним смаком заварного крему в усьому світі. Гладка текстура заварного крему доповнюється унікальним ароматом ванілі, створюючи заспокійливий апетитний смак.
Коли додається крохмаль, результат називається кондитерським кремом (французьким: crème pâtissière, вимовляється [kʁɛm pɑtisjɛːʁ]) або кондитерським заварним кремом, виготовленим із суміші молока або вершків, яєчних жовтків, дрібного цукру, борошна або іншого крохмалю та зазвичай ароматизатор, такий як ваніль, шоколад або лимон.
Існує три види заварного крему: запечений, перемішаний і заморожений. Запечені заварні креми включають хлібний пудинг, пиріг і чізкейк, які готуються шляхом запікання в духовці або на водяній бані. Варені заварні креми включають такі напої, як яєчний ліког. Пудинги, англійський крем (krem on-GLAYZ) і кондитерські вершки — це деякі приклади заварного крему.
З чим їсти заварний крем
- Яблучний крамбл і заварний крем.
- Яблучний пиріг із заварним кремом.
- Шоколадний бісквіт із заварним кремом.
- Клейкий ірисковий пудинг і заварний крем.
- Варення рулет із заварним кремом.
- Лимонний бісквітний пудинг із заварним кремом.
Бренди різні, але ванільне морозиво зазвичай має приблизно на 10 відсотків більше калорій, ніж заварне, а також вдвічі більше насичених жирів, менше білка та вдвічі менше кальцію та калію. Однак у морозиві зазвичай менше цукру та солі.