Що таке сухе солодове молоко? Сухе солодове молоко, яке можна знайти у звичних контейнерах Ovaltine та Carnation, чи придбати оптом у менш відомого бренду, є простою комбінацією екстракти пшеничного борошна та солодового ячменю разом з молоком, сіллю та бікарбонатом натрію для регулювання pH.
Він повний антиоксидантів, які можуть допомогти в розвитку мозку та покращити пам’ять. «Солодове молоко є чудовим джерелом цинку, магнію, вітаміну А та В12», — сказала Джо. За її словами, ці поживні речовини необхідні для розвитку мозку, особливо у дітей.
Солодовий порошок виготовляється з пшеничне борошно та інше зерно, зазвичай ячмінь. З іншого боку, сухе солодове молоко — це порошок солоду з додаванням сухих речовин молока. Щоб зробити крок далі, солодовий порошок буває двох форм: діастатичний і недіастатичний.
Солодове молоко або солодовий порошок – це порошок, виготовлений із суміші ячмінного солоду, пшеничного борошна та сухого незбираного згущеного молока. Порошок використовується для додання характерного смаку напоям та іншим продуктам харчування, але його також використовують у випічці, щоб допомогти тісту правильно приготуватися.
Міністерство сільського господарства Сполучених Штатів визначає солодове молоко як «продукт, виготовлений шляхом комбінування незбиране молоко з рідиною, відокремленою від меленого ячмінного солоду та пшеничного борошна, з додаванням або без додавання хлориду натрію, гідрокарбонату натрію та бікарбонату калію таким чином, щоб…
Кількість цукру в солодовому молоці є основним недоліком напою. Хоча деяка частина цукру є природним цукром, який присутній у всіх молочних продуктах, більшу частину це додається цукор.