Загортання хліба та зберігання при кімнатній температурі допоможе йому зберегти вологу протягом кількох днів. Але що, якщо ви не можете доїсти весь буханець за цей час? Заморожування – це відповідь. Висновок: якщо ви зберігаєте хліб довше, ніж кілька днів, краще тримати його в морозилці. 8 липня 2020 р.
Так, морозильна камера найчастіше використовується для тривалого зберігання продуктів, але якщо ви хочете зберегти свій свіжоспечений хліб у ідеальному вигляді навіть на кілька днів, морозильну камеру це шлях. Заморожування хліба значно уповільнює процес черствіння або ретроградації та усуває ризик розвитку цвілі.
Бактерії та цвіль розвиваються у вологому, погано вентильованому середовищі, а поліетиленовий пакет є ідеальним середовищем для розмноження цих небажаних організмів. Пластикові пакети можуть вплинути на смак хліба: Випічка може вбирати смак і запах пластику. Це може сильно вплинути на його смак.
Нарешті, і це дуже важливо, не зберігайте хліб у холодильнику. Це може здатися нерозумним, оскільки холодильник сприймається як місце для зберігання їжі, але якщо поставити свій домашній хліб у холодильник, він черствіє швидше, ніж якщо його зберігати при кімнатній температурі.
Єдина вагома причина залишити буханець свіжого хліба на прилавку на ніч – це якщо він щойно вийшов з духовки і має охолонути перед зберіганням. Це єдиний раз, коли я відповів «так» на це запитання. інакше, ні, не можна залишати свіжий хліб на прилавку на ніч.
- Найкраще в цілому: Хлібниця Brabantia Roll Top на Amazon ($59) …
- Найкраще: хлібниця Williams Sonoma Olivewood у Williams-Sonoma ($200) …
- Найкращий великий: хлібниця Brabantia Rectangular Fall Front на Amazon ($77) …
- Найкращий дизайн: хлібниця Джозефа Джозефа з бамбуковою кришкою на Amazon ($60) …
- Найкращий мінімаліст: …
- Найкраща ціна: