Що таке італійський лід? Італійський лід – це заморожений десерт, виготовлений з фрукти або сік, цукор і вода. Інгредієнти італійського льоду змішуються, а потім збиваються під час процесу заморожування, подібного до процесу виготовлення морозива. Потім італійський лід вручну занурюють у маленькі десертні чашки та подають маленькими ложечками.
Завдяки низькій калорійності та вмісту жиру, це більш здорова альтернатива традиційному морозиву. Італійський лід також є чудовим джерелом зволоження та може бути освіжаючим частуванням у спекотний літній день. Важливо відзначити, що хоча італійський лід є смачним варіантом, поміркованість є ключовою при вживанні будь-якого солодкого.
Повітря, введене в суміш, ось що відрізняє граніту від шматка твердого льоду з фруктовим смаком. Загалом, чим менші окремі кристали льоду, тим гладкіша крижана суміш. І чим більше повітря вбивається в суміш, тим гладкішою вона стає.
Водяний лід походить від італійського льоду та використовує ті самі три інгредієнти (воду, цукор і фрукти), але це не зовсім те саме. Різниця в тому, що Водяний лід має трохи більші шматочки льоду, тоді як італійський лід більш гладкий. Однак у голеного льоду гранули льоду навіть більш товсті, ніж у водяного льоду.
Здорова альтернатива Ймовірно, найважливіша відмінність між продуктами італійського льоду, такими як Gelu, і морозивом полягає в тому, що воно не містить молочних продуктів, глютену, холестерину та жиру. Відсутність глютену, жирів і холестерину сприяє Джелу є більш здоровим вибором для десерту, ніж морозиво.