Розігрійте сковороду на середньому вогні (олія не потрібна) і розігрійте кожну коржик по 20-30 секунд з кожного боку. Відкладіть кожну коржик у фольгу після нагрівання та негайно подавайте.
Скористайтеся порадою в мексиканських ресторанах і готуйте коржі на пару щоб зігріти їх. Вони зберігають свій смак і текстуру, не стаючи надто м’якими чи надто хрусткими. Розігрівання коржів на пару — це чудовий спосіб розігріти їх перед використанням, не додаючи зайвого жиру, не потребуючи газової плити та не надто хрусткими.
Для початку розігрійте сковороду з антипригарним покриттям до середнього рівня. Високий. Ви можете перевірити, чи достатньо воно гаряче, капнувши трохи води в каструлю.
Встановіть мікрохвильовку. Одна хвилина повної потужності Let It Go. А потім залиште їх ще на хвилину. Це дуже гарячі слайди. Гарячі коржі.
Готуйте коржі в розігрітій олії, доки вони не стануть пухирями, але залишаться м’якими, потім переверніть їх і відразу складіть, щоб сформувати оболонки тако, або продовжуйте готувати плоскі тостади. Смажте їх, поки вони не стануть золотистими та хрусткими.
Тож просто схопивши свою коржик. Потримайте його приблизно на пару дюймів над полум’ям. І близько 30 секунд на шматок або близько того, поки він не стане гарним і підсмаженим.