Однак не багато хто знає, що ці неміцні тонкі листи досягаються через постійне стукання срібного шматка всередині шкіряного мішечка. Ремесло виготовлення "Chandi ke warq" вимагає точності та праці. Береться кілька шарів шкіри, між кожними двома з яких розміщується срібна смужка. 17 травня 2013 р.
Vark виготовляється розміщення чистого металевого пилу між пергаментними аркушами, потім стукання аркушів, доки металевий пил не сформується у фольгу, зазвичай менше одного мікрометра (мкм) завтовшки, зазвичай 0,2–0,8 мкм. Листи зазвичай упаковані папером для підтримки; цей папір відклеюється перед використанням.
Срібний варк рослинний чи не рослинний? До 2016 року срібну варку, вироблену в Індії, все ще було законно виготовляти за старим методом. Цей метод передбачав забивання срібного пилу між листами бичачих кишок або коров’ячої шкіри протягом кількох годин, поки з нього не було сформовано лист.
Чи безпечно їсти листове золото чи срібло? Вживання листя срібла може бути безпечним, якщо листя чисте, але в деяких випадках срібна фольга може бути несправжньою, навіть якщо на ній зазначено, що вона є. Срібна фольга, також відома як Chandi vark в індійській кухні, виявлено, що він містить деякі небажані метали, які можуть виявитися шкідливими для вашого здоров’я.
Традиційно листове срібло виготовляли в Індії розтирання срібла між слизовою оболонкою кишечника забитої тварини. Це, очевидно, означатиме, що цей тип матеріалу не є вегетаріанським. Однак нещодавно були розроблені нові методи виготовлення цього металевого листя, які безпечні для вегетаріанців.
Срібна фольга може дещо збільшити кількість алюмінію у вашому раціоні, незважаючи на те, що це не небезпечно. Якщо вас турбує кількість металу у вашому раціоні, уникайте використання срібної фольги під час приготування їжі. Однак кількість алюмінію, доданого фольгою у ваше харчування, ймовірно, незначна.