Перець можна збирати на будь-якій стадії – коли він зелений і хрусткий, або коли він стиглий і солодший. Клош — невелика портативна захисна конструкція зі скла або жорсткого прозорого пластику, яка використовується для захисту рослин, особливо перезимували та ранніх овочів, від вологої та холодної погоди та для прогрівання ґрунту перед посадкою.
Шкірка набула кольору зрілого перцю Більшість сортів перцю спочатку зелені, а потім змінюють колір у міру дозрівання, тому бажано знати кінцевий очікуваний колір виду, який ви вирощуєте. Зрілі перці можуть бути яскраво-оранжевими, жовтими, червоними, коричневими або фіолетовими.
Залежно від ваших уподобань, ви можете збирати врожай перцю коли вони повністю дозрілі та мають різнобарвний колір, або збирайте перець, поки він ще зелений. Якщо вам подобається готувати з кольоровими стравами, спробуйте зірвати кілька перців, коли вони ще зелені, і дайте решті повністю дозріти. Це забезпечить вам більше різноманітності кольорів перцю для ваших рецептів.
Вони дозрівають розміром 1-2 дюйми в ширину і 1-3 дюйми в довжину. Їх розмір і невелика кількість насіння роблять їх портативною, швидкою, здоровою закускою, тому й називають перці «ланчбокс».
Перець черрі вирощують так само, як і інші сорти перцю. Вони люблять теплий грунт і тепле повітря і вимагають рясного зрошення. Рослини зазвичай досягають розміру близько 2 футів. Перець зазвичай збирають коли вони мають рівномірний червоний колір, що вказує на те, що вони дозріли.
Збір зеленого болгарського перцю важливо розрахувати так ви не збираєте їх занадто рано. Недорозвинені перці мають темно-зелений відтінок і неймовірно гіркі і неприємні для вживання.