Цілі хлопці, як Мунг,
, Massor і Urad dal замочують від 8 до 12 годин. Тому завжди мийте та замочуйте їх перед приготуванням. Спліт дал замочується від 6 до 8 годин, тоді як важкі бобові, такі як Раджма, Чана або Чоле, слід варити після замочування протягом 12-18 годин, щоб отримати правильний смак і текстуру.5 жовтня 2021 р.
Масур дал є чудовою заміною moong dal. Він тонкий, як мунг дал, що робить його чудовим кандидатом для приготування на плиті без необхідності замочування.
Мінімальна тривалість замочування urad dal становить 45 хвилин, а максимальна – 10 годин. Я вважаю ідеальним 10 годин або принаймні 3–5 годин у теплій воді, якщо ви поспішаєте. Причина полягає в тому, щоб переконатися, що дал достатньо м’який, щоб зробити однорідну пасту, також це допоможе в процесі бродіння.
Таким чином, це скорочує час замочування. Наполовину, тому щоразу, коли ви поспішаєте, ви можете замочити D у теплій воді, накривши кришкою. І ви можете ідеально готувати з меншим часом замочування.
Від 4 до 5 годин Замочування рису та сочевиці: для приготування простого традиційного ідлі і рис, і урад дал кілька разів промивають прісною водою та замочують окремо на 4-5 годин. Якість рису та урад дала: обов’язково використовуйте рис і урад дал протягом терміну придатності.
Цілі дали, такі як Moong, Tuvar, Massor і Urad dal, замочують від 8 до 12 годин. Так, завжди мийте та замочуйте їх перед приготуванням. Спліт дал замочується від 6 до 8 годин, тоді як важкі бобові, такі як Rajma, Chana або Chole, слід варити після замочування протягом 12-18 годин, щоб отримати правильний смак і текстуру.