Бджолоїдки моногамні протягом сезону гніздування, а в осілих видів пари можуть залишатися разом протягом кількох років. Перелітні бджолоїдки можуть знайти нових партнерів кожного сезону розмноження.
Найбільше бджолоїдок зустрічається в Африці та Азії, з деякими в Південній Європі, Австралії та Новій Гвінеї. Вони середнього розміру, бурхливі птахи; самці і самки виглядають майже однаково.
Птахи-бджолоїдки не тільки розумні та красиві, вони ще й дуже сміливі. Відомо, що вони знищують ос розміром з їх власну голову.
Середня довжина крил у самців становить 44 см, у самок — 49 см. Вага європейської бджолоїдки однакова у самців і самок і коливається від 44 до 78 г. Загальна довжина тіла коливається від 27 до 30 см.
Самці медоносних бджіл здатні спаровуватися лише сім-десять разів під час шлюбного польоту, і після спарювання трутень швидко гине, оскільки його живіт розривається, коли його ендофалус видаляють. Навіть трутні, які вижили під час шлюбного польоту, викидаються зі своїх гнізд, оскільки спарювання вони служили своїй єдиній меті.