Крапля води, яка майже відразу випарувалася при 334 °F (168 °C), зберігалася протягом 152 секунди при 395 °F (202 °C). У результаті нижчі температури в топці котла можуть швидше випаровувати воду; порівняти ефект Мпемба. Альтернативним підходом було підвищення температури за межі точки Лейденфроста.
У парі лекцій з проектування котлів він цитував роботу П’єра Іполита Бутіньї (1798–1884) і професора Боумена з Королівського коледжу в Лондоні, які вивчали це питання. Крапля води, яка майже відразу випарувалася при 168 °C (334 °F), зберігалася протягом 152 секунди при 202 °C (396 °F).
Пояснення ефекту Лейденфроста. Якщо каструлю нагріти до точки Лейденфроста, приблизно 200°C, вода випаровується так швидко, що між каструлею та краплею води утворюється тонкий шар пари, який захищає воду від палаючої гарячої каструлі.
У 1756 році Лейденфрост виявив, що крапля води може левітувати і котитися по досить гарячій твердій поверхні [72]. Зараз цей процес називають феноменом Лейденфроста. Основний механізм полягає в тому парова подушка, утворена випаровуванням під краплею, протистоїть силі гравітації краплі.
Рідкий азот надзвичайно холодний і має температуру кипіння приблизно -196C. Це означає, що підлога у фізичній лабораторії або майже в будь-якій кімнаті набагато гарячіша. Насправді, вони настільки гарячі, що коли вони стикаються, виникає явище, відоме як ефект Лейденфроста.
Нагадайте їм, наскільки холодним є рідкий азот, а потім наскільки теплою є людина, а потім скажіть їм, що коли азот торкається вас, ви відчуваєте себе так, якби торкнулися рукою плити. Людина набагато гарячіша за рідкий азот, що рідкий азот миттєво википає і не мерзне руку.