Карапілс зазвичай використовується на рівні 5% або менше від загальної суми зернового солоду. Однак його можна використовувати з вищою швидкістю в особливих випадках, скажімо, якщо ви робите IPA Session і намагаєтеся імітувати пиво з більшою щільністю.
Технічні характеристики продукції
| Розмір солоду | Мішок 50/55 фунтів |
|---|---|
| Білок Загальний | |
| Вологість % Макс | 6.5 |
| Екстракт FG Мін | 75.0 |
| Коефіцієнт використання | до 5% |
Поки рекомендується макіяж CaraFoam 5-10% зерна для досягнення бажаного ефекту його, очевидно, можна використовувати до 40%, не завдаючи шкоди пиву.
Скільки солодового екстракту мені потрібно? Тут є загальне правило, якого слід дотримуватися, коли ви створюєте рецепт. Використовуйте 1 фунт LME на галон або 1,5 фунта на галон для насиченішого пива. Для рецепту на 5 галонів це означатиме, що ви почнете з приблизно 5 фунтів LME або до 7,5 фунтів LME.
Солод Carapils® Це дуже унікальний солод у стилі декстрину, який додає тіло, утримання піни та стабільність пива без впливу на колір чи аромат. Неферментовані компоненти солоду Carapils® є перевагою для збалансування тіла та смаку темного пива.