Він залишився б замороженим багато місяців, часто до наступної зими, і може використовуватися як джерело льоду протягом літніх місяців. Основним застосуванням льоду було зберігання продуктів, але його також можна було використовувати просто для охолодження напоїв або для приготування морозива та десертів із сорбету.
Ящики для льоду зазвичай знаходили в будинках. Подібно до наших сучасних холодильників, ці пристрої для зберігання льоду та їжі виконували функцію охолоджувачів. Звичайно, ізоляція була менш складною, ніж те, що доступно сьогодні, і навіть великі брили льоду зазвичай тривали лише одного дня.
Це також буде зберігатися підземні льохи або ями. Заможні люди, які жили в холодному кліматі, швидше за все, мали крижану яму або пізніше крижаний будинок, де вони зберігали лід для використання в теплі місяці.
Він залишався замороженим протягом багатьох місяців, навіть до наступної зими. Лід із льодовища найчастіше використовувався для зберігання швидкопсувних продуктів, але його також використовували для охолодження напоїв або приготування холодних десертів.
Потім за допомогою кінних ножів і ручних пил розділили лід на окремі брили. Після відкриття каналу, що веде до льодовика, тістечка сплавляли на берег і доставляли всередину. Лід, укладений і задушений тирсою або сіном для ізоляції, міг протриматися місяців, іноді до року.
Андре Белібі зі Швейцарії завершив спробу на Calgary Marathon Runner's Expo в Stampede Park, де він провів прохолоду чотири години шість хвилин занурений у лід у скляній коробці. Він перевершив попередній рекорд – чотири години і дві хвилини.