це найперший коричневий соус і найпопулярніший коричневий соус у Сполученому Королівстві, на частку якого припадає близько 75% продажів. Daddies, OK Sauce і Wilkin & Sons є іншими популярними брендами.
В основному англійський «коричневий соус». соус для стейка. В Америці соус А-1 може бути хорошим аналогом із його складністю смаку. Зазвичай ми використовуємо соус для біфштексів до яловичини, але він досить універсальний і підходить до більшості видів м’яса або смаженої їжі.
Соус HP — британський коричневий соус, основними інгредієнтами якого є помідори та екстракт тамаринда. Він був названий на честь лондонського парламенту. Після своєї першої появи на британських обідніх столах наприкінці 19 століття HP Sauce став іконою британської культури.
Цим соусом користуються британські родини протягом багатьох поколінь тепер легко доступний в Америці. Ви можете використовувати його практично в будь-якому рецепті, щоб зробити вашу їжу більш незабутньою та унікальною. Оригінальний коричневий соус HP, 15 унцій (упаковка з 12):
Вустерширський соус або соус для стейка А1. Вустерширський соус був би найближчим, оскільки він і соус HP використовують тамаринд як інгредієнт. Чим можна замінити соус браунінг у рецептах?
Якщо ви маєте на увазі «той» коричневий соус, який використовують (зазвичай у більш «буденних» закладах, де можна взяти на винос) як загальну приправу/гарнір до багатьох страв від смаженої локшини до смажених овочів, зазвичай це суміш соєвого соусу, устричного соусу, рослинного масла і води / бульйону, іноді з цукром і крохмалем …