Кампілобактер є вид бактерій, який є надзвичайно поширеною причиною діарейних захворювань у всьому світі. Ця інфекція пов’язана з недовареним м’ясом птиці, сирим молоком і вживанням забрудненої води. Пацієнти зазвичай мають самообмежувальну діарейну хворобу, яка триває від 5 до 7 днів.10 січня 2024 р.
Вживання недостатньо обробленої птиці, м’яса чи яєць або перехресне зараження харчових продуктів, наприклад використання однієї обробної дошки чи посуду для сирої птиці чи м’яса та овочів без миття, є поширеними способами зараження. Навіть одна крапля соку сирої птиці чи м’яса може містити достатню кількість Campylobacter, щоб заразити людину.
Запальний ентерит Campylobacter jejuni є однією з найбільш часто задокументованих бактеріальних причин діареї серед людей різного віку в США та Канаді. Звичайними проявами є запальний ентерит і гостра дизентерія з сильним болем у животі та лихоманкою. Бактеріємія або дисемінація зустрічаються рідко.
бактерії порожньої кишки включають:
- сире або недостатньо оброблене м’ясо, наприклад птиця, яловичина, свинина та баранина.
- сире молоко та інші сирі молочні продукти.
- сирі овочі.
- молюски.
- неочищена питна вода.
Симптоми зазвичай виникають через 2–5 днів після контакту і можуть зберігатися 1–2 тижні. Кампілобактерна інфекція була пов’язана з рідкісними наслідками, включаючи реактивний артрит, кропив’янку, вузлувату еритему, фебрильні судоми та синдром Гієна-Барре.
Найпоширеніші клінічні симптоми кампілобактерної інфекції включають діарею (часто з кров’ю), біль у животі, лихоманку, головний біль, нудоту та/або блювання. Симптоми зазвичай тривають від 3 до 6 днів.