Pompano Whole It's a дикий вилов риба, яка обіцяє насичений міцний смак із відтінком солодкості.
Помпано є однією з багатьох риб, які зараз вирощуються, тому що вона швидко зростає та є бажаною для їжі. вирощують через аквакультуру.
Синій і сріблястий великий помпано (T. goodei), або дозвіл, знайдений Флорида і Вест-Індія. Африканська помпано, або риба-різьбовка, також родини карангових, є Alectis crinitis Атлантичного та східної частини Тихого океанів.
Вони зазвичай зустрічаються в тепліших водах (70-89 градусів), мігруючи на північ влітку та на південь восени. Хоча його називають флоридським помпано, його можна знайти з Массачусетс до Бразилії, але більш поширені в районах поблизу Флориди.
Кулінарні експерти в усьому світі називають Pompanos найбільш їстівною рибою в світі. Біле м'ясо легко готується. Рибу можна використовувати в будь-якій кухні, а значить, вона універсальна. А помпано має стійкий, але м’який аромат.
Оскільки видів риб дуже багато, усі вони різної форми, розміру та кольору. Це важливо пам’ятати риба, вирощена на фермі, завжди товстіша, з більшою кількістю насиченого жиру та менш кольорова, ніж виловлена в природі. Смак риби, виловленої в дикій природі, від риби, вирощеної на фермах, також має значення, коли їх розрізняють.