10,6% усіх смертей у 2021 році були пов’язані з неправильним харчуванням, с серцево-судинне захворювання як основної причини смерті, пов’язаної з дієтою. У 2021 році 30% смертей від серцево-судинних захворювань були пов’язані з неправильним харчуванням.
Умови, на які часто впливає наш раціон, включають ішемічна хвороба серця, інсульт, високий кров'яний тиск, атеросклероз, деякі форми раку, діабет 2 типу, карієс зубів, захворювання жовчного міхура та аліментарна анемія.
Нездорове харчування та, як наслідок, недоїдання є основними факторами розвитку неінфекційних захворювань (НІЗ) у всьому світі. Недоїдання включає недоїдання, надмірну вагу та ожиріння, а також інші НІЗ, пов’язані з дієтою, як діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання (хвороби серця) та інсульт, а також деякі види раку.
Список Всесвітньої організації охорони здоров'я діабет, серцево-судинні захворювання, рак, ожиріння, остеопороз і стоматологічні захворювання як основні захворювання, пов’язані з дієтою. 1 Ці захворювання здебільшого викликані нездоровим харчуванням і факторами способу життя, а в деяких випадках набувають епідемічного характеру.
Хвороби харчування включають недоліки або надлишки в раціоні, ожиріння та розлади харчування, а також хронічні захворювання, такі як серцево-судинні захворювання, гіпертонія, рак і цукровий діабет.
Діти страждають непропорційно більше: щороку помирає 125 000 людей віком до 5 років. Більшість цих випадків спричинені діарейні захворювання. Інші серйозні наслідки харчових захворювань включають ниркову та печінкову недостатність, розлади мозку та нервової системи, реактивний артрит, рак і смерть.