Улюблений є Domaine Tardieux-Gal Touraine Sauvignon Blanc. Мохоподібна мінеральність, розкішний цитрусовий смак і чудова кислотність роблять це прекрасним замінником Sancerre, роздрібна ціна близько 20 доларів.
Сьогодні все про Совіньйон Блан. Отже, якщо вам подобається Sancerre, але ви не хочете витрачати гроші, вам, мабуть, сподобається Pouilly-Fume, Reuilly, Quincy, Touraine та інші сорти Совіньон Блан Долини Луари. Що це за вина? Пуйї-Фюм, Рейї тощо — це регіони, де виробляють Совіньйон Блан, як і Сансер.
Класичний білий Сансер наповнений яскравою кислинкою та хрусткою мінеральністю, з характерними смаками агрус, лимон і кремінь що виникають у більшості прикладів. Багато хто також може похвалитися трав’янистим і рослинним смаком. Деякі виготовлені повністю з нержавіючої сталі, щоб зберегти незайманий, яскравий фруктовий смак спереду та в центрі.
Цей знижений рівень цукру надає Sancerre виразно сухий характер, що відрізняє його від інших солодких білих вин. Його хрустка кислинка в поєднанні з тонкими фруктовими та мінеральними присмаками сприяє повному смаку, який далеко не солодкий, що робить Sancerre популярним вибором серед любителів сухого білого вина.
Хоча аромат свіжоскошеної трави також існує в Сансері, він часто досить гострий, коли вино походить з Нової Зеландії. Це трав'янисті Совіньйон Блан цього стилю мало спільного з Шардоне.