Викласти підготовлену начинку в цілу індичку безпосередньо перед запіканням. Набивання напередодні ввечері може спричинити хворобу харчового походження. Наповніть як шию, так і порожнини тіла повністю розмороженої індички, дозволивши ½-¾ склянки начинки на фунт. Не складайте начинку занадто щільно, оскільки це може призвести до нерівномірного приготування.
Наповніть начинкою шийку індички до грудей. Закріпіть вільну шкіру тонкими шпажками або просто заправте шкіру знизу. Заповніть порожнину тіла будь-якою обрізкою лимона, зеленню та цибулею. Перев'яжіть ніжки ниткою, щоб надати акуратну форму.
Приправте порожнину індички з обох кінців. Насипте туди частину начинки основна порожнина, але будьте обережні, щоб не запакувати його – між начинкою та грудиною має бути достатньо місця, щоб помістити ручку дерев’яної ложки. Заповніть меншу порожнину на кінці горловини, знову залишивши трохи місця.
Як нафарширувати індичку
- Крок 1: Видаліть нутрощі. Усередині більшості сирих індичок ви знайдете невеликий пакет, який містить нутрощі індички — її шлунок, серце та печінку. …
- Крок 2. Наповніть порожнину шиї індички. Ложкою викладіть начинку в горловину. …
- Крок 3: Наповніть порожнину тіла індички.
З цієї причини, багато фахівців рекомендують запікати фарш поза птицею, де його можна легко приготувати до 165°F і в ньому менше ймовірність утримувати бактерії.
Викласти підготовлену начинку в цілу індичку безпосередньо перед запіканням. Набивання напередодні ввечері може спричинити хворобу харчового походження. Наповніть як шию, так і порожнини тіла повністю розмороженої індички, дозволивши ½-¾ склянки начинки на фунт. Не складайте начинку занадто щільно, оскільки це може призвести до нерівномірного приготування.