в 1962 рік у 21 рік, вона почала працювати в маленькому ресторані в Паддінгтоні, мила посуд, а потім стала офіціанткою, а потім допомагала готувати. Вона почала читати англійські кулінарні книги в читальному залі Британського музею, випробовуючи рецепти на сім’ї з Харлі-стріт, з якою жила.
Відбулася перша поява Сміта на телебаченні 70-ті роки коли вона стала постійним кухарем у регіональній журнальній програмі BBC East Look East. Після цього вона отримала власне телешоу – Family Fare, яке транслювалося з 1973 по 1975 рік.
Майкл Вінн-Джонс, Делія Сміт / Чоловік (м. 1971)
21,5 мільйона примірників Загальний обсяг продажів її кулінарних книг у Великобританії становить понад 21,5 млн примірників. Слово «Delia» визначено у словнику англійської мови Collins English Dictionary 2001 року як «рецепти або стиль приготування британської кулінарної письменниці Делії Сміт. Страва Делії».
«Думаю, якби у мене була сім’я, я б усім серцем стала матір’ю», — пояснила Делія. «Можливо, одна з причин, чому я досяг такого успіху в своїй кар’єрі, полягає в тому У мене не було дітей.”