Брокколі, капуста, цвітна та брюссельська капуста можуть дуже відрізнятися одна від одної, але всі вони еволюціонували від одного виду рослин:
. У кожному місці, де B. oleracea була інтродукована, фермери розводили іншу їстівну частину рослини.
Представник сімейства овочів, до якого входять брокколі, брюссельська капуста, білокачанна капуста, цвітна капуста, зелень, листова капуста та ріпа.
Brokali Apollo Виберіть правильні сорти обох сортів і правильно розрахуйте час посіву, щоб збирати врожай з осені до початку літа. Брокколі 'Брокалі Аполло' це гібридний сорт, отриманий в результаті схрещування брокколі та китайської капусти, який дає смачні, ніжні стебла, схожі на ті, що проростають брокколі.
Брокколі є нащадком рослина дика капуста, батьківщиною якого є середземноморський регіон. Протягом багатьох років фермери вибірково розводили дикі рослини капусти для виробництва різних хрестоцвітих овочів, у тому числі брокколі. Однією з головних причин виведення брокколі була її висока харчова цінність.
Капуста, листова капуста та китайська брокколі були створюється шляхом збільшення листя рослини-предка, і були першими одомашненими капустою приблизно до 300 р. до н. Зелень була розроблена в Європі, тоді як китайська брокколі була одомашнена в Китаї.
Вітаміни та мінерали в цих двох овочах еквівалентні, хоча капуста має невелику перевагу над брокколі з точки зору білка, кальцію та вітамінів A, C і K.. Кількість білка має найбільше значення: капуста має більшу концентрацію білка порівняно з брокколі.