Найкращий кулінарний жир для біфштексу. Найкраще працюють олії без смаку, такі як соняшникова, рослинна чи арахісова як тільки стейк підсмажиться, ви можете додати масло в сковороду для аромату.
ЩО КРАЩЕ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ СТЕЙКУ: МАСЛО ЧИ ОЛІЯ? На відміну від масла, багато олій мають вищу температуру димлення, що робить їх кращим варіантом для приготування стейка. Крім того, є деякі масла, напр. оливкова олія або олія виноградних кісточок, які є більш здоровою альтернативою вершковому маслу. Однак не очікуйте, що олія буде смачнішою за масло.
Кухарі люблять готувати солоні страви з маслом, але вдома, ви можете дотримуватись олії, коли готуєте сковороду до пасерування та готування. Вершкове масло може легко підрум’янитися і навіть підгоріти, якщо ви готуєте на високому вогні, що може статися під час обсмажування шматка м’яса, пасерування овочів або варіння листової зелені.
Обсмажений стейк з маслом і часником. Це єдиний рецепт товстого стейка з кісткою, який вам коли-небудь знадобиться. З кількома простими інгредієнтами, такими як часник, масло, чебрець, сіль і перець, ви отримаєте вдома стейк ресторанної якості.
Стейк з філе, якщо його правильно приготувати, — це просто прекрасна штука, і її справді не складно зробити правильно! Ми любимо обсмажити на сковороді з сумішшю оливкової і вершкового масла, свіжий чебрець і часник.
Вершкове масло має насичений вершковий смак, який, розплавлений на гарячій поверхні ідеально прожареного стейка, створює симфонію смаків. Ця комбінація не просто додає жир; він надає глибини та складності, посилюючи природний смак м’яса.