Чим нижче температура, тим повільніше процес дозрівання. При температурі від 72 до 82 градусів фрукти 1/8 кольору повинні бути готові до вживання (3/4 кольору) через 3-4 дні. Якщо ви живете в холоднішому кліматі, і ваші стільниці холодні на дотик, це точно сповільнить час, необхідний для правильного дозрівання.
просто помістіть вашу папайю в паперовий пакет і згорніть або згорніть плід дозріє протягом двох-трьох днів, залежно від того, наскільки зеленим він був спочатку. Якщо ви хочете підвищити рівень, додайте в пакет фрукти, які виробляють етилен, наприклад яблуко або стиглий банан, щоб прискорити процес дозрівання на один день.
У недозрілої папайї шкірка зелена і жовтіє в міру дозрівання. Шукайте майже повністю жовті або помаранчеві фрукти, які трохи м’які на дотик. Якщо під час натискання він стає м’яким, він перезрілий, і фрукти всередині будуть борошнистими та м’якими, а не надто солодкими чи соковитими, як можна було очікувати.
Зберігайте ще зелену папайю при кімнатній температурі, поки вона не дозріє і не стане жовтою. Щоб прискорити процес, покладіть фрукти в паперовий пакет разом з яблуком або бананом.
ВІДПОВІДЬ: Плід папайї не дозріє належним чином, коли похолодає. Отже, малоймовірно, що будь-яка зелена папайя дозріє на дереві з цього моменту. Ви можете зібрати найбільший плід і спробувати дозріти всередині. Тримайте їх при кімнатній температурі та подивіться, що станеться.
Його стиглі плоди вважаються безпечними, але незрілі плоди папайї містять папаїн і можуть пошкодити стравохід. Незріла папайя містить хімічну речовину під назвою папаїн. Папаїн розщеплює білки, вуглеводи і жири.