Зберігайте в герметичному контейнері при кімнатній температурі протягом 3-4 днів або в холодильнику на 5-6 днів. Будь ласка, зверніть увагу, що зберігання торта при кімнатній температурі призведе до красивої вологої текстури. 4 листопада 2020 р.
У Делло Мано, ми рекомендуємо нашим клієнтам зберігати торти в холодильнику однак завжди краще вийняти шоколадний торт із холодильника та дати йому відстоятися при кімнатній температурі, перш ніж насолоджуватися тортом.
Але по-перше: чи потрібно охолоджувати торт? У більшості випадків відповідь – ні. Більшість тортів, покритих і без глазурі, розрізаних і нерозрізаних, чудово зберігаються при кімнатній температурі протягом кількох днів.
Зберігання: двічі загорніть у харчову плівку та зберігайте при кімнатній температурі, якщо незабаром використаєте, або можна зберігати в холодильнику протягом 3 тижні. Цей пиріг також дуже підходить для заморожування, додайте шар фольги поверх двох шарів харчової плівки для заморожування. Можна заморожувати до 6 місяців.
Якщо ви приготували торт, який не подадуть кілька днів, накрийте його та поставте в холодильник. Нарешті, якщо ваш пиріг містить свіжу фруктову начинку чи начинку, або має глазур зі збитих вершків чи маскарпоне, накрийте його та охолодіть, поки не будете готові до подачі, а також охолодіть будь-які залишки.
Зберігаючи торт на ніч, потрібно повністю накрийте пиріг, щоб уникнути потрапляння повітря, і зберігайте його при правильній температурі. Для цього ви можете легко загорнути свій торт у фольгу або пластикову плівку та помістити його в герметичний контейнер.