Кубинську каву можна приготувати насиченого, темного, дрібно помеленого обсмаження в різних кавоварах. Еспрессо-машина Moka pot або плита є найбільш традиційним способом заварювання.
Café Cubano, також відоме як кубинський еспресо, є різновид еспресо який виготовляється шляхом додавання цукру до кавової гущі перед заварюванням. У результаті виходить солодка і міцна кава, яку традиційно подають у маленьких чарках, які називаються «tacitas».
Традиційно виготовляється з використанням a мока горщик, кавоварка на плиті, яка створює тиск для витягування меленої кави.
Як бачите, суперавтоматична еспресо-машина може бути єдиним кавоварним пристроєм, необхідним на вашій кухонній стійці. З цим приладом, можна приготувати еспресо та всі напої, в основі яких еспресо, «звичайну каву», гаряче молоко та чай.
Горщик мока, як правило, виготовляється з використанням a Мока горщик (також відома як плита для приготування еспресо). Відповідно до традиційного кубинського рецепту кафесіто, першу пінисту порцію кави, що випливає з мока-каструлі, енергійно змішують із цукром. Це дає пінисту суміш під назвою еспума або еспуміта.
Насичена та солодка кубинська кава на смак не схожа на жодну іншу каву. Характерний смак походить від солодкої піни, яка виглядає як пінка, яку ви бачите на еспресо, але не має гіркого смаку. Традиційним способом заварювання є кавоварка мока або плита для приготування еспресо, але ви можете використовувати інші кавоварки.