Найкраще спершу приготувати індичку в духовці, а ПОТІМ запекти її на сильному вогні в духовці, щоб вона підрум’янилася та стала хрусткою.. Я пропоную залишити останні півгодини в духовці. Злегка змастіть шкіру маслом і розігрійте духовку до 400°F, щоб закінчити.11 листопада 2010 р.
Недостатньо підсмажується. Підвищити температуру духовки. Як альтернатива, змішайте 2-3 столові ложки меду або патоки з 1-2 столовими ложками розтопленого масла; приправити сіллю і перцем. Змастіть індичку глазур’ю–солодкі продукти та тверді частинки вершкового масла прискорять підрум’янювання.
Ваша індичка повільно смажилася до повної готовності, тому все, що вам потрібно зробити, це розігрійте та обсмажте птицю. 2. Налийте на дно каструлі шар курячого бульйону або води. Накрийте індичку фольгою та запікайте 12 хвилин на фунт (10-12-смажене 2-2,5 години/12-14-копчене 2,5-3 години).
Вода – ворог потемніння. Перш ніж відправляти індичку в духовку, переконайтеся, що шкіра максимально суха, промокнувши всю птицю паперовими рушниками. Натирання індички оливковою або вершковим маслом перед смаженням сприятиме підрум’яненню. Ви також можете змастити індичку жиром, поки вона в духовці.
Багато людей стурбовані тим, що духовка не підрум’янить індичку так само, як духовка. це все ще може. Все, що вам потрібно зробити, це натерти індичку чи іншу їжу таким же чином і розігріти її до потрібної температури, і вона буде виглядати та смакувати такою коричневою та хрусткою, як вам подобається.
Продовжуйте гортати, щоб отримати більше порад щодо хрусткої коричневої шкіри! 🍗 Перед випічкою, натріть шкіру та порожнину птиці розм’якшеним несолоним маслом і посипте сіллю та перцем. 🍗 Поставте птицю на більш високу температуру (я роблю 425F) на 20 хвилин, потім зменшіть вогонь (я роблю 350F) на решту часу приготування.