сирі яєчні білки. Рідкі яєчні білки зазвичай зберігаються в картонній упаковці, і їх можна знайти в холодильних відділеннях продуктових магазинів. Перед упаковкою рідкі яєчні білки збивають і пастеризують, щоб зменшити вплив бактерій їх достатньо безпечно їсти.
Чи безпечно їсти Royal Icing із сирих яєчних білків? Ризик невеликий, але цілком можливо, що сирі яєчні білки містять харчові патогени, такі як сальмонела.. На щастя, ви можете приготувати королівську глазур двома різними методами без ризику, використовуючи порошок безе або пастеризовані яєчні білки.
Рідкі яєчні продукти Найкращі 100% рідкі яєчні білки Eggland пастеризовані, тому ними можна безпечно насолоджуватися сирими в заправках для салатів, коктейлях тощо. Крім пастеризації, Eggland's Best вакцинує своїх курей проти сальмонели, додаючи додатковий рівень харчової безпеки в порівнянні з.
Інформація. Усім не рекомендується вживати сирі або недостатньо термічно оброблені яєчні жовтки, білки або продукти, що їх містять.. Яйця та страви, що містять яйця (наприклад, киш і запіканки), слід готувати до 160 °F (71,1 °C). Деякі нерозбиті свіжі яйця можуть містити певні бактерії, які можуть викликати харчові захворювання.
Вживання сирих яєць також супроводжується невеликим ризиком харчового отруєння сальмонелою; однак є кроки, які ви можете зробити, щоб мінімізувати цей ризик до дуже низького рівня. Дітям, вагітним жінкам, людям похилого віку та іншим людям зі слабкою імунною системою слід обов’язково уникати сирих яєць.