У деяких регіонах м’ясо морської риби вважається делікатесом, найбільшими ринками є Тайвань і Японія. У кулінарії використовуються всі частини сонячної риби, від плавників до внутрішніх органів.
Ця риба поживна і безпечна для регулярного споживання, відповідно до вказівок щодо споживання від Департаменту охорони здоров’я. «Ми заохочуємо рибалок тримати сонячну рибу меншою за 7 дюймів і розглядати можливість випуску риби розміром 9 дюймів або більше», — сказав Джон Хансен, консультант з управління рибальством.
Через їх розмірСонячна риба не вважається здобиччю для багатьох видів, крім тунця, косаток і акул. Морські леви покалічать сонячну рибу, але залишать її помирати.
Океанських сонячних риб іноді виловлюють під час промислу інших видів. Цей вид не був оцінений природоохоронцями, але це так ймовірно природно рідко і може бути вичерпано в деяких областях.
Їх легко та весело ловити, вони привабливі, смачні для їжі та дуже поширені – майже в кожному теплому озері та річці штату є сонячна риба.
Звичайна сонячна риба, Mola mola, сумно відома своєю вражаючою кількістю паразитів. Тільки на цьому виді зареєстровано близько 40 різних родів паразитів. Насправді, навіть їхні паразити мають паразитів. Оскільки паразити часто мають кілька хазяїв, вони можуть дати цінну інформацію про міжвидові асоціації мола.