Включення солодкої картоплі у свій раціон є смачною та ефективною стратегією для схуднення. Вони насичені поживними речовинами, мають високий вміст клітковини, низький глікемічний індекс і дуже ситні. Не кажучи вже про те, що завдяки їх універсальності готувати з ними приємно!
Солодка картопля корисна для схуднення завдяки високому вмісту клітковини, низькому вмісту жиру та калорій, а також щільності поживних речовин. Вони сприяють ситості, регулюють рівень цукру в крові та забезпечують необхідні вітаміни та мінерали. Крім того, солодка картопля має низький вміст натрію та багата антиоксидантами.
Абсолютно. Окрім користі для здоров’я, солодка картопля є чудовим доповненням до будь-якої дієти для схуднення. По-перше, у них дуже багато клітковини — особливо розчинної. Розчинна клітковина чудова, оскільки вона уповільнює ваше травлення та допомагає відчути ситість, що може приборкати бажання перекусити між прийомами їжі.
Солодка картопля є ідеальним прикладом вуглеводів з високим вмістом поживних речовин з низьким вмістом цукру, натрій і насичені жири. Це саме те, що експерти з діабету рекомендують заповнювати одну чверть вашої тарілки під час їжі.
Солодка картопля дуже низькокалорійна, тому її можна включити в дієту для схуднення. Кажуть, що солодка картопля містить близько 86 калорій на 100 г і приблизно 100 калорій на блюдо. Однак приблизно еквівалентна кількість (100 г) очищеної картоплі містить приблизно 110 калорій на порцію, або загалом 400 калорій.
Солодка картопля містить велика кількість оксалатів, що може збільшити ризик утворення кальцієво-оксалатних каменів у нирках. Солодка картопля містить бета-каротин, і її надмірне споживання може призвести до гіпервітамінозу А (токсичність вітаміну А), при якому надлишок вітаміну А накопичується в печінці.