Це нагадує всі сицилійські антипасти, які ви побачите. Рецепти різні, але майже всі вони містять нарізані маслини; нарізані мариновані селера, цвітна капуста, морква (джардіньєра); часник; оливкова олія; і оцет. До цієї суміші я люблю додавати каперси, смажений червоний перець і подрібнену петрушку.
Дослідження показують, що вони є добре для серця і може захистити від остеопорозу та раку. Корисні жири в оливках екстрагують для виробництва оливкової олії, одного з ключових компонентів неймовірно здорової середземноморської дієти. Оливки також використовуються в салатах, бутербродах і спредах.
Історія Люсьєна Олів'є. Оригінальний варіант салату був винайдений у 1860-х роках кухарем французького та бельгійського походження, Люсьєн Олів'є, шеф-кухар Ермітажу, одного з найвідоміших ресторанів Москви. Салат «Олів'є» швидко завоював величезну популярність серед завсідників Ермітажу і став фірмовою стравою ресторану.
Ця проста намазка з муффулетта нагадує класичний бутерброд з муффулеттою в Новому Орлеані. Його можна подавати на крекери, підсмажені бублики або кростіні. Це також гарне доповнення до салату з макаронами, сирної дошки або ложкою до смаженої риби, свинини чи курки.
тепла Муффулетта подається гарячою чи холодною? У всьому Новому Орлеані ви знайдете муфлетти або тепла, або холодна, в залежності від ресторану. У найвідомішому закладі, де готують муфюлету — Central Grocery — подають холодні муфлети, щоб підкреслити італійську м’ясну нарізку, а в інших, як-от Napoleon House, подають її гарячою.