Козятина не така солодка, як яловичина. Завдяки своїм пікантним властивостям добре поєднується з яскравими смаками: каррі, ананас, перець чилі, цибуля, часник, вино (червоне або біле), червоний перець, коріандр, розмарині т.д.
Найкращий спосіб приготування козлятини – це готуйте його повільно, бажано в мультиварці, при низькій температурі та з великою кількістю вологи. Крім того, козлятину ніколи не можна подавати рідким; він повинен бути ретельно і добре приготовлений, щоб він був привабливим. Смакові добавки роблять козлятину смачною.
Замаринуйте козяче м’ясо з йогуртом, імбирно-часниковою пастою та спеціями, а потім викладіть його частково звареним рисом басматі.. Повільно готуйте, поки смаки не розчиняться і м’ясо не стане м’яким. Прикрасьте смаженою цибулею, зеленню та подавайте з раїтою для повноцінної страви.
Тепер ми говоримо про чарівний інгредієнт, мою улюблену рослинну олію Rina, яка рідка до останньої краплі. І без усього цього прекрасного аромату. У суміш, яку ви хочете масажувати.
Пропонуючи козам своєрідний «салат» раз на місяць або близько того, що складається з чебрець, майоран, шавлія, листя чорної або червоної малини і, можливо, кілька стебел лаванди це ласощі і допомагає підтримувати їхнє здоров’я. Я збережу ці трави і змішаю їх з кормом.