Хоча рис, пшениця та чай стали основними продуктами харчування в колоніальну еру Фіджі,
як і раніше їсти в першу чергу бульби і кокоси. Кухня Фіджі відома своїми морепродуктами та різноманітними зеленими овочами, у тому числі «ота», молода лісова папороть, і «беле» («слизька капуста»), рослина, що нагадує шпинат.
Рис, солодка картопля, таро (тропічний коренеплід), кокоси, маніок (крохмалистий чагарник), хлібне дерево і, звичайно, риба, протягом століть становили більшість фіджійської дієти.
Кокода, національна страва Фіджі, являє собою різновид севічі, яке готується з щойно спійманої місцевої риби, маринується в соку лайма та подається з пряним салатом. Ключем до приготування хорошої кокоди є міті — свого роду суміш кокосового молока, яка врівноважує кислотність лайма з солодкістю кокоса.
Насолоджуйтеся фіджійською їжею. Наприклад, сніданок може бути кокосовий чай лоло, бабакау та драунімолі а вечеря може включати коренеплоди, кульки ру-ру та вакалоло.
Звичайна їдальня Місцеві кафе та прості закусочні пропонують недорогі страви, дозволяючи вам насолоджуватися фіджійськими смаками, не розбиваючи гроші. У місцевих індійських і фіджійсько-китайських ресторанах максимальна ціна приблизно 20 доларів Фіджі за великий основний обід, але ви можете отримати пристойні страви всього за 7 доларів Фіджі.
Ось деякі з найкращих засобів для втамування спраги на Фіджі.
- Вода Фіджі. Давайте почнемо з найпростішого та найчистішого фіджійського напою – води. …
- Кава. Кава — це традиційний напій, виготовлений із коренів рослини кава або ягона. …
- Ром. …
- Кокосова горілка. …
- Коктейлі та Моктейлі. …
- чай і кава. …
- Пиво і вино.