Хіральний вуглець, найбільш віддалений від карбонільної групи визначає
L або D цукру. В
, усі D-цукри мають ОН-групу свого хірального центру з найбільшим номером праворуч, а всі L-цукри мають цю ОН-групу ліворуч.
Судячи з його структури, якщо група –ОН, приєднана до найнижчого асиметричного центру (вуглецю, який є другим знизу), знаходиться праворуч, тоді сполука є D-цукром. Якщо група –OH знаходиться зліва, то сполука є L-цукром.
Огляд структури: амінокислоти конфігурації L проти D у проекціях Фішера, якщо група N H 2 знаходиться зліва, це D-амінокислота, а якщо справа, це L-амінокислота..
За домовленістю, передостанній (передостанній) атом вуглецю був обраний як атом вуглецю, який визначає, чи є цукор D чи L. Це хіральний вуглець, найдальший від функціональної групи альдегіду чи кетону.
Один із методів визначення того, чи є молекула D- або L-, дивлячись на проекцію Фішера молекули. Якщо -OH (-NH2 для амінокислот) у самому нижньому хіральному центрі знаходиться в правій частині проекції Фішера, молекула є «D». Якщо це ліворуч, молекула «L».
Якщо групи CO, R і N розташовані за годинниковою стрілкою навколо хірального центру, то це D-ізомер. Якщо групи CO, R і N розташовані проти годинникової стрілки навколо хірального центру, то це L-ізомер.