Сьогодні сир чеддер є популярним вибором, хоча Монтерей Джек і Моцарелла підходять так само добре. Сир начо, або сирний соус, є ще однією чудовою інтерпретацією цього ключового інгредієнта. Щоб перетворити начос на ситнішу закуску чи навіть основну їжу, додайте м’ясну начинку.
Сир чеддер Сир чеддер є класичним вибором для начосу. Він має м’який, гострий смак, який добре поєднується з іншими інгредієнтами страви. Сир чеддер також відомий своєю здатністю плавитися, що робить його популярним вибором для сирного соусу начо.
Додайте трохи автентичного мексиканського смаку своїм начосам Сир котія і мексиканський лаймовий крем.
Сир начо є справжнім сиром, оскільки він виготовлений із сиру, але виявляється, що це не справжній сир. І ми не говоримо про «несправжній» через якесь моральне зобов’язання сказати, що сир, який можна вилити з банки, або порошок, який використовується для Doritos, не заслуговує на те, щоб називати себе сиром.
Сири з більшою вологістю та нижчою температурою плавлення створюють апетитні вершково-сирні соуси. Чеддер є одним із найпопулярніших варіантів, але швейцарський і грюйер також є чудовими варіантами.
Обмеження кількості інгредієнтів, які випікаються з чіпсами є ключем до хрусткості. Верхні чіпси з не більше двох-трьох начинок. Вибирайте такі продукти, як чорна квасоля, смажена квасоля, нарізана курка-гриль, приправлений яловичий фарш (підсмажений і зціджений) або нарізані халапеньо.