Кіна (морський їжак) Кіна — вид морських їжаків, що походить з Нової Зеландії. Тверда, але красива шкаралупа, вкрита темно-коричнево-зеленими шипами, захищає жовто-помаранчеву м’якоть (ікру) всередині. Набутий смак для багатьох: текстура м’якоті кини гладка, а смак майже маслянистий.
Морепродукти Нової Зеландії, які ви повинні їсти
- Раки! Могутній рак — чудовий новозеландський делікатес, він дорогий у магазині чи ресторані, але з човном для товаришів і гідрокостюмом точно можна порибалити власноруч, пірнаючи чи кидаючи горщик із раками. …
- Зеленогубі мідії. …
- Пауа. …
- Туа Туа. …
- Малька.
Більшість місцевих видів належать лише до чотирьох родин риб, включаючи двадцять галактид, сім хуліганів, два вугри та дві корюшки. Нещодавно в Отаго було знайдено дев'ять потенційно нових видів галактик, але вони ще не названі, тому список ще не повний.
Жителі Нової Зеландії часто бачать раковини мідій, котячі очі та лімпи на березі моря, але вони можуть бути здивовані, дізнавшись, що морські слимаки, корабельні черв'яки та кальмари також класифікуються як молюски.
Синьоплава масляна. Подібно до свого материкового родича, звичайної масляної риби, синьоплава масляна є травоїдною, вона використовує свої зрощені дзьобоподібні зуби, щоб харчуватися морськими водоростями, особливо водоростями. Ендемічні для Нової Зеландії, вони були знайдені лише на островах Трьох Королів і вздовж північно-східного узбережжя на південь до мису Бретт.
Їхній початковий раціон переважно складався з корму, наприклад дикі папороті, виноградні лози, пальми, гриби, фрукти та насіння, а також коренеплоди, такі як ямс і солодка картопля з їхньої батьківщини, а також птахи та морепродукти, на яких полювали.