П'ять французьких материнських соусів бешамель, велюте, еспаньол, голландез і томат. Розроблені у 19 столітті французьким шеф-кухарем Огюстом Ескоф’є, базові соуси служать відправною точкою для різноманітних смачних соусів, які використовуються для доповнення до незліченних страв, включаючи овочі, рибу, м’ясо, запіканки та пасту.
10+ популярних соусів з усього світу
- М'ятний соус. …
- Журавлинний соус. …
- Голландський соус. …
- Соус тартар. …
- майонез. …
- Заправка для салату Цезар. …
- Маслена томатна сальса. ▶ …
- Соус для занурення в часник. Знаменитий часниковий майонез чудово поєднується з сирними чіпсами та шашликом.
Незалежно від того, чи поєднуєте ви його з локшиною у своїй улюбленій страві з пасти, чи додаєте освіжаючий смак м’ясу, смаженому на грилі, соуси є невід’ємною частиною кулінарії. Від соєвого соусу до соусу песто та сальси, існує безліч способів використання соусів для покращення ваших страв. Прочитайте більше, щоб дізнатися про 17 різних видів соусів.
Завдяки своїй густій консистенції цей соус французького походження, але також широко використовується в італійській кухні, надає будь-якій страві вершковий відтінок.
- Дзацікі | Греція. …
- Альфредо | Італія …
- Гуасакака | Венесуела. …
- барбекю | Сполучені Штати. …
- Піко де Галло | Мексика. …
- Кисло-солодкий | Китай. …
- Чімічуррі | Аргентина. …
- Харісса | Марокко.
Соуси вважаються основними соусами. По порядку (зліва направо, зверху вниз): бешамель, еспаньол, томат, велюте, голландез, майонез.