Для більшості видів рису ви завжди будете використовувати співвідношення 1 склянка рису на 2 склянки води, який можна збільшити або зменшити. (Щоб переконатися, ще раз перевірте упаковку рису.) 21 лютого 2023 р.
Яке співвідношення води і рису? Для басматі та всіх видів білого рису ми рекомендуємо співвідношення 1:2 при приготуванні їжі на плиті. Це означає, що на кожну 1 чашку рису ви додаєте 2 склянки води.
Щоб зварити довгозернистий білий рис на плиті, використовуйте співвідношення води до рису 2:1. Доведіть 2 склянки води до кипіння в маленькій каструлі з щільно закритою кришкою. За бажанням можна додати щіпку солі.
Нижче. Або за допомогою рисового калькулятора.
приблизно 3 чашки Як правило, 1 чашка сирого рису дорівнюватиме приблизно 3 склянки вареного рису.
Наповніть каструлю водою (не потрібно вимірювати) і посоліть її — так само, як ви робите з водою для макаронів. Доведіть до кипіння, а потім обережно додайте бажану кількість рису. Підтримувати кипіння. Варіть без кришки, не помішуючи, доки рис не розм’якшиться, але залишиться трохи al dente (читайте: не стане кашоподібним).