7 найпопулярніших рецептів мексиканських десертів: найсолодші традиції Мексики
- Торт Tres Leches.
- Чуррос.
- Флан.
- Сопапіллас.
- Arroz con Leche.
- Мексиканське весільне печиво.
- Батончики з чізкейком Sopapilla.
Nieve означає сніг, а garrafa — це іспанське слово для ємності, яка в основному використовується для зберігання рідин, але в цьому контексті це назва металеві ванни, куди спочатку наливають сорбетну основу (рідину).; ця гаррафа затишно сидить у дерев’яній бочці з солоним льодом (точка замерзання нижча, ніж у звичайного льоду), а потім, як …
Сорбетто виготовляється з солодкий сік, фруктове пюре або вода і він щільніший за морозиво. До його складу входять цукор і ароматизатори. Процес схожий на виготовлення морозива, оскільки воно збивається та має схожу текстуру. Його зберігають при більш низькій температурі, ніж джелато, щоб зберегти його консистенцію та смак.
Основна відмінність між ними полягає в тому, що шербет виготовляється з молочних продуктів, а шербет — ні. Щербет має більш кремову текстуру, ніж можна було б очікувати від морозива, завдяки таким інгредієнтам, як молоко, жирні вершки або пахта в суміші. З іншого боку, сорбет – це просто цукор і фрукти.
Палетас. Популярним мексиканським десертом і вуличною їжею, яка задовольняє бажання чогось освіжаючого в спекотний день, є палета. Вони бувають різних кольорів і смаків, зроблені зі свіжих фруктів і іноді доповнені шоколадом, фісташками та іншими інгредієнтами.