Термін «хала» використовується ширше для позначення будь-якого хліба, який використовується в єврейських ритуалах. Напередодні шабату на стіл кладуть два хліби, щоб згадати єврейське вчення про те, що подвійна порція манни впала з неба в п’ятницю, щоб вистачило на суботній шабат..
Він оточений фольклором і традиціями та наповнений символікою. У святкових випадках благословляють два хліби, що символізують дві частини манни, яка по п’ятницях роздавалася дітям Ізраїлю під час їхнього виходу з Єгипту..
Процедура традиційної суботньої трапези
- Хала покривається, як правило, спеціальним покривалом для хали. …
- Кідуш читають за чашкою вина.
- Кожен присутній ритуально миє руки, готуючись до споживання хліба. …
- Покриття хали знімається.
- Два хліба тримають разом.
Плетені коси, які можуть мати три, чотири або шість ниток, є найпоширенішими, і оскільки вони виглядають як переплетені руки, символізують кохання. Три коси символізують правду, мир і справедливість. Дванадцять горбів з двох маленьких або одного великого плетеного хліба нагадують про чудо 12 хлібів для 12 колін Ізраїля.
Хліб хала походить від єврейської традиції ашкеназі. Інгредієнти можуть дещо відрізнятися залежно від регіону, але зазвичай він готується з яєць, білих квітів, води, дріжджів, цукру та солі. Слово «хала» походить від єврейського терміна, що означає різновид хліба або тістечка.
Покриття являє собою шар роси, який вкривав манну і зберігав її свіжою під час Виходу, а також уберігає халу від «сорому» через те, що вино випивається перед тим, як їдять хліб під час шабатної служби. Покривало також прикрашає халу. Батони хали часто заплітають в косичку.