Риба. Тверда біла риба найкраще підходить для цієї страви. Деякі поради: Іспанська скумбрія – (це те, що я використовував, відмінне співвідношення ціни), тілапія, луціан, баррамунді, тріска (всі види), махі-махі, палтус, баса, лінг. Лосось і форель також досить м’які, щоб використовувати тут.12 жовтня 2020 р
Види риби для приготування риби каррі Риба каррі в Пакистані та Індії зазвичай готується з Помфре або Роху, які є специфічними для цього регіону та не так легко доступні тут. Ви можете використовувати будь-який тип твердої білої риби, наприклад: тріска (на фото тут)
Сурмай, Памплет Фіш, Катла, Чилапі. Ось список 5 найкращих сортів риби в Індії, багатих омега-3 жирними кислотами: індійська скумбрія, сардини, лосось, хілса та роху. Кожна з цих риб має унікальний харчовий профіль і забезпечує різні переваги для здоров’я.
Риба з сильним смаком, як Лосось, тунець, короп або тріска, матиме шанс добре поєднуватися з інтенсивними спеціями та все ж додавати до страви чудові смакові компоненти. Найпопулярніша риба Роху в Біхарі готується за рецептом каррі з північної Індії.
Індія – рай для любителів риби, оскільки тут багато прісної води та морської риби. Зі складною береговою лінією на півдні країни є широкий асортимент свіжих і смачних морепродуктів. Це пояснює, чому це так серед країн з найбільшим споживанням риби каррі.
Деякі інші риби, які чудово підходять для смаження, це баса (свай), помфрет і тріска. Помфрет ви б смажили цілком, тоді як база і тріска як філе.