Моль поблано є, мабуть, найвідомішим з усіх видів кротів. Старовинна страва штату Пуебла, її називають національною стравою Мексики та займають перше місце серед найбільш типових мексиканських страв.
Моль поблано бере свій початок у 17 столітті і вважається національною стравою Мексики – предметом гордості.
10 найвідоміших мексиканських страв
- Тако. Це найпопулярніша мексиканська страва у всьому світі. …
- Чілакілес. Смажена або підсмажена кукурудзяна коржик, покрита м’ясом і омлетом і подана з червоним або зеленим соусом. …
- Меню. …
- Буріто. …
- Тамалес. …
- Кесаділья. …
- Енчілада. …
- Чилі в Ногаді.
Кріт: Моль вважається однією з найвідоміших страв Мексики, її колір варіюється від насиченого коричневого та вогненно-червоного до зелено-зеленого, жовтого та чорного — це лише деякі з них. Слово моль походить від ацтекського слова molli, що означає «соус».
Крот повсюдно поширений у сучасній Мексиці. Хоча моль буває багатьох різновидів, які відрізняються за кольором від білого до жовтого або зеленого, темно-коричневий моле поблано поряд із індичкою в моле поблано де гуахолоте, національній страві Мексики.
Кукурудза як основний продукт Кукурудза є основним продуктом харчування серед мексиканців. Це основний інгредієнт тортильї, різновиду тонкого коржика та одного з найбільш представницьких і широко споживаних харчових продуктів у країні, який використовується для приготування тако, кесадильї та інших страв.