Як запобігти утворенню крохмальної плівки під час варіння рису? Завжди добре промивайте рис у холодній воді протягом кількох хвилин, поки вода не стане прозорою, перш ніж класти в підсолену киплячу воду. і у вас не буде проблем.29 березня 2021 р
Кроки
- Закип'ятити воду і посолити. Налийте воду (на кожну додаткову склянку рису додайте ще 1¾ склянки води) у велику каструлю з щільно закритою кришкою. …
- Всипати рис. …
- Перемішайте один раз або достатньо, щоб рис відокремився. …
- Накрити каструлю кришкою і тушкувати. …
- Перед подачею розпушіть рис виделкою.
Твердий або жувальний рис Після варіння протягом рекомендованого періоду часу, якщо рис все ще твердий або жувальний, додайте трохи води, щоб створити більше пари (на кожну використану склянку сирого рису додайте приблизно 2 столові ложки води). Щільно накрийте каструлю і поставте на дуже повільний вогонь на 5-10 хвилин.
Якщо ви не додасте достатньо води, рис виходить сухим і хрустким.
помішуючи частіше (найбільше допомагає) різні види рису. більше або менше води. більше промивати рис.
Перший крок: налийте достатньо засобу для миття посуду в каструлю для варки рису. Після цього додаємо окріп, поки він не просочить всю рисову скоринку. Не замочуючи, просто обережно зішкребіть рисову скоринку за допомогою рисового ковша. Оскільки рис піддається впливу гарячої води, скоринку легко зняти.