Промийте паростки холодною водою щоб вони залишалися хрусткими. погладити та висушити. 5 листопада 2023 р
Вода і лимон
- Вийміть паростки квасолі з пакувального пакета.
- Помістіть паростки квасолі в миску. Миска має бути достатньо великою, щоб вмістити паростки та воду, яка їх покриватиме.
- Наповніть миску водою. Налийте стільки, щоб паростки були покриті водою.
- Додайте кілька скибочок лимона. …
- Зберігати в холодильнику.
Отже, у вас є: зберігання в свіжій холодній воді це найкращий спосіб зберегти паростки квасолі свіжими. Переможець: боби, що зберігаються в прісній воді, через 1 тиждень.
Паростки квасолі живі і їм потрібно дихати. Герметичні контейнери (наприклад, поліетиленові пакети) вловлюють надлишок вологи, що призводить до утворення слизу. Проте без захисту вони швидко в’януть і в’януть. Щоб зберегти паростки квасолі свіжими, їм потрібне захисне середовище, яке виділяє надлишок вологи.
Паростки квасолі дуже ніжні, їх цінують за їхню хрусткість і смак. Якщо ви агресивно нагрієте паростки квасолі, наприклад, на гарячій сковороді чи воке, вони швидко перетворяться на мокрий місиво. Якщо ви хочете включити їх у свою обсмажену страву, додайте їх у самому кінці, знявши з вогню.
Fine Cooking рекомендує промийте паростки квасолі в холодній воді, злийте воду та помістіть їх насухо в пластиковий пакет, який можна закривати, вистелений паперовим рушником. Покладіть пакетик з пагонами в ящик холодильника для зберігання. USDA рекомендує зберігати паростки при температурі 32 градуси за Фаренгейтом.